Eine wunderbare ayurvedische Karottensuppe, ideal für die kommende Fastenzeit im Herbst. Fasten ist kein Modetrend: Ein oder mehrere Fastentage sind vielmehr Entlastung für den Organismus. Auch Swami Sivananda empfahl, regelmäßig einen oder mehrere Tage auf feste Nahrung verzichten.
In dieser Zeit kannst du deinen Flüssigkeits- und Kalorienbedarf besonders gut mit dieser veganen Gemüsesuppe decken. Entweder mit Karotten zubereitet oder auch mit Rote Beete, Brokkoli, Spinat, Süßkartoffeln oder anderem Gemüse.
Zutaten für die ayurvedische Karottensuppe
- Sesamöl oder anderes Pflanzenöl
- 1⁄2 Teelöffel braune Senfsamen
- 1/2 Teelöffel frischer geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel Koriander gemahlen
- 1⁄2 Teelöffel Kurkuma
- 500 g Karotten (oder alternatives Gemüse)
So bereitest du die
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